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冷冻食品如何快速解冻 ?

来源:威廉希尔手机app   浏览次数: 255 发布日期: 2019-09-24 15:13:04

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冷冻食品在生活中很受欢迎,很多人也会购买冷冻食品,那么使用冷冻食品时如何快速解冻呢?下面冻品批发厂家裸利冻品工作人员为我们详细介绍一下冷冻食品如何快速解冻的方法。


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生活中常见的冷冻食品解冻方法如下:

1、提前解冻。

这种方适合提前有准备的,比如说中午想吃肉丸子汤,那么早上把肉馅从冰箱里拿出来,不要敞开,还是放在塑料袋中,然后放进一个盆子里面,这样到中午的时候,可以直接做丸子了。

2、热水解冻。

用这种方法要注意,水不要太热,水太热直接和冷冻食品接触,会导致营养物质的流失,将冷冻的食品放入一个热水盆子中,这样解冻的食物速度比较快,解冻以后,要立刻烹煮,另外解冻后的食物不要有再放进冰箱了。过年的时候很多吃不完的熟肉都放在冰箱里冻起来,不然很容易坏掉,等我们再想吃的时候,可以把熟肉放在一个小铝盆里,然后再把铝盆放在热水里,时间尽量不要太长,会破坏肉的营养就不好吃。这种方法也是很经济实惠的一种。

3、加热解冻。
经过烹煮的熟食品经过冷冻后,可采用加热解冻法。必须注意的是,只需加入少量的水并用小火慢慢加热即可,若用大火解冻则会造成食品外烂内冷。这种方法适合加热熟食的冷冻食品。加热之前,把熟食放进一个小盆子中,然后用细火慢慢的加热,千万不要用大火,那样容易造成食物过烂过软,不仅影响食物的胃口,还会造成营养流失。

4、流水解冻。
冻结的食品急需食用时,可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好,解冻时间可缩短。但应注意的是,冻结食品不宜与水直接接触,应带有密封包装,如密封盒、密封食品袋等,否则食品的营养素会被流水冲走,使得食品味道变差。这种方法适合解冻冷冻的食品,但是不能直接放在水龙头底下冲,那样会冲走食品里面的营养物质,可以先把冷冻额的食品用保鲜膜裹好,然后再水龙头的底下冲。

5、微波炉解冻。
解冻食品是微波炉的“强项”。它是利用电磁波使冷冻食品中的极性分子以极高的速度旋转,利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能,使冻结的食品从里到表同时发热,缩短了解冻时间。利用微波炉进行解冻,速度非常快,在给食物解冻的时候,千万不要使用塑料制品盛食物,要使用钢制品装食物,进行食物解冻时,微波炉的定时不可过长。

6、暴晒解冻。
利用这种方法解冻的话,适合解冻完毕后立刻进行烹饪的食物,经过阳光暴晒的食物,不要放置太长时间,不能再进行二次冷冻。

7、盐水、醋解冻法
如果来不及放入冰箱冷藏室,可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。

8、蒸汽解法
我们在冰箱里刚拿出来的一整只冻上的鸡,想要快速解冻时,可以选择先用平时我们使用的铝锅放上篦子把水烧开,然后再把鸡放在篦子上,通过水蒸气的热量把冻住的鸡快速解冻,切记不可时间过长会导致营养流失。

以上就是关于“冷冻食品如何快速解冻 ?”的内容介绍,以上就是常见的冷冻食品解冻的8中方法,希望通过以上的方法可以帮助到大家。

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