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冷冻猪大腿

来源:威廉希尔手机app   浏览次数: 247 发布日期: 2019-06-27 18:44:51

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  猪大腿分为猪前腿和猪后腿,猪前腿的脂肪含量比较多,肌肉数量也多,肉质比较嫩,大量的筋膜也使肉馅的口感更佳,所以用来包饺子之类的最合适。猪后腿肉比较精,常常被认为口感老,甚至还有渣的感觉,其实养殖周期短的猪才会有这种情况。

  猪大腿肉皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。

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